Tag: Food Karma

Makanlah Makanan dalam Bentuk yang Utuh

‘Detoks’ makan hasil olahan yang berlebihan

Jika Anda membaca tentang gizi, Anda mungkin pernah mendengar nasehat untuk makan lebih segar daripada makanan olahan. Namun perlu diketahui bahwa mengubah makanan dari keadaan alami, yang sebenarnya sudah dianggap’ diproses.

yang jadi masalah adalah makan yang diproses dengan sangat kompleks, seperti makanan ringan dan makanan yang tinggi di gula tambahan, lemak noda dan lemak tidak sehat, karena mengkonsumsi terlalu banyak dari mereka dapat menyebabkan masalah kesehatan. Apalagi makanan “ultra-olahan”, mereka adalah formulasi garam, gula, minyak dan lemak, serta rasa, warna dan warna tambahan, bumbu dan aditif lainnya.

Cara mengurangi konsumsi makanan olahan:
1. Mulai perlahan.
2. Makan makanan yang lebihs segar.
3. Air yang lebih banyak, kurangi gula
4. Hentikan konsumsi garam
6. Hindari makanan olahan terutama daging.
7. Rencana makananmu.
8. Gunakan alternatif makanan ringan yang tidak diolah.
9. Buatlah versi Anda sendiri dari makanan olahan secara tradisional.
10. Buatlah versi yang lebih baik dari makanan beku.
11. Jangan tertipu dari versi beku yang lebih beku.

Ini adalah kampanye terakhir dari PureHeart untuk Smart Foodie, Food Karma.
Enjoy your life ahead.

Eat Simple Food

‘Detox’ from overly processed foods

If nutrition headlines catch your attention, you’ve probably heard the advice to eat more fresh, whole foods and consume fewer processed foods.
It is important that people understand, anytime you alter the food from its natural state, that is actually considered ‘processed,’

It’s the more heavily processed foods, snacks and meals high in added sugars, sodium and unhealthy fats that are the “problem” processed foods, as consuming too many of them can lead to health problems. Also known as “ultra-processed” foods, they are formulations of salt, sugar, oils and fats, as well as flavors, colors and other additives.

How to cut back on highly processed foods:
1. Start slowly.
2. Supplement your meals with fresh foods.
3. Fewer sugar-sweetened beverages, more water.
4. Stop adding salt to foods.
6. Limit or avoid processed meats.
7. Plan ahead.
8. Use substitutes for highly processed snacks and foods.
9. Make your own versions of traditionally processed foods.
10. Make healthier versions of frozen meals.
11. Don’t be fooled by the advertising.

This is the last campaign of PureHeart for Smart Foodie, Food Karma.
Enjoy your life ahead.

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Pesanlah Apa yang Ingin Anda Makan

Anda dapat menurunkan berat badan sambil menikmati makanan yang Anda sukai jika Anda makan dengan penuh kesadaran. Itulah inti dari filosofi Eat What You Love, Love What You Eat.

Ini sebagian tentang makan emosional. Pada rencana ini, Anda bertanya pada diri sendiri – sebelum gigitan pertama – apakah Anda benar-benar lapar atau merasakan sesuatu yang lain, seperti kemarahan, kesepian, atau kebosanan.

Ketika Anda memutuskan bahwa Anda cukup lapar untuk makan, hentikan yang lainnya dan berkonsentrasi pada rasa, tekstur, dan warna sehingga Anda akan tahu kapan Anda mulai merasa kenyang.

PureHeart: Makan Apa yang Anda Cintai, Cintai Apa yang Anda Makan

Order Only What You Want to Eat

You can lose weight while enjoying the foods that you love if you eat mindfully. That’s the heart of the Eat What You Love, Love What You Eat philosophy.

It’s partly about emotional eating. On this plan, you ask yourself — before the first bite — if you’re really hungry or are feeling something else, like anger, loneliness, or boredom.

When you decide that you’re hungry enough to eat, stop everything else and concentrate on the flavors, textures, and colors so you’ll know when you start to feel full.

PureHeart: Eat What You Love, Love What You Eat

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Gunakan dan Kumpulkan Botol Kaca

Mengapa botol kaca Coke lebih baik?
Menurut Sara Risch, ahli biokimia sekaligus pendiri Science by Design, perbedaan rasa itu disebabkan reaksi cairan dengan polimer yang menjadi bahan penyusun kemasan, baik botol maupun kaleng.

Polimer merupakan molekul di dalam material kemasan. Dalam kemasan kaleng aluminium, polimer pada lapisan kemasan menyerap sebagian rasa minuman. Sehingga kenikmatan rasanya agak berkurang.

Botol-botol soda kaca bisa lebih buruk bagi lingkungan daripada plastik, karena penggerak anti-plastik telah melihat lebih banyak botol kaca terjual.
Namun terlepas dari pandangan umum ini, kaca mungkin tidak lebih merusak lingkungan daripada plastik, karena jauh lebih berat, dan karenanya memiliki jejak karbon yang jauh lebih besar. Karbon dioksida adalah salah satu gas yang ditemukan para ilmuwan di balik pemanasan global.

Sementara itu supermarket besar telah meluncurkan skema penyimpanan botol di mana konsumen dapat menebus uang atau voucher dalam toko dengan imbalan botol plastik kosong mereka. Ketakutan meningkat di botol-botol plastik yang berakhir di laut dan sungai karena konsumen sering memasukkannya ke tempat sampah alih-alih mendaur ulangnya.

Sirup, madu atau aneka minuman berbahan alami biasanya dikemas dalam botol-botol kaca. Botol kaca memang menjadi pilihan pengemasan yang baik karena kedap udara sehingga bahan-bahan minuman tidak terkontaminasi udara bebas dan bakteri yang dapat merusaknya. Namun, karena bentuknya yang cukup besar dan bahannya yang berisiko pecah, botol kaca bekas hanya dibiarkan bertumpuk begitu saja.

Daripada terbuang sia-sia, manfaatkan yuk botol-botol kaca bekas di rumah menjadi dekorasi yang cantik.

Reuse and Collect Glassware Bottle

Why is glass bottle Coke better?
Conversely, acetaldehyde in plastic bottles might migrate into the soda. The FDA regulates this kind of potential chemical contact, but even minute, allowable amounts could alter flavor. Your best bet for getting Coke’s pure, unaltered taste is to drink it from a glass bottle, the most inert material it’s served in.

Glass soda bottles could be worse for the environment than plastic, the world’s biggest drinks manufacturer has warned, as the UK’s anti-plastic drive has seen more glass bottles sold.
But despite this common view, a spokesman for Coca Cola warned that glass may not be less damaging to the environment than plastic, as it is much heavier, and therefore has a much larger carbon footprint. Carbon dioxide is one of the gasses which scientists have found to be behind global warming.

Meanwhile major supermarkets have launched bottle deposit schemes where consumers can redeem money or in-store vouchers in return for their empty plastic bottles.

Fears have been mounting over plastic bottles ending up in oceans and rivers as consumers were frequently putting them in the bin instead of recycling them.

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Stop Es

Berapa biaya untuk membuat es?

Saya selalu berpikir tentang membuat es. Berapa energi yang dibutuhkan untuk membuat es? Itu bukan pertanyaan yang mudah. Masalahnya adalah bahwa dari air cair menjadi es padat, Anda MENURUNKAN energi total dalam sistem. Tetapi lihatlah pertanyaan sebaliknya. Berapa banyak energi yang diperlukan untuk melelehkan es? Itu pertanyaan yang jauh lebih mudah. Mengambil es padat ke air cair (pada suhu yang sama) mengharuskan Anda meningkatkan energi sistem. Sebenarnya, inilah tepatnya yang saya hitung dalam perkiraan saya tentang jumlah es yang Anda butuhkan untuk mendinginkan minuman Anda.

Jadi, bagaimana Anda bisa memperkirakan energi yang dibutuhkan untuk membuat es? Jawabannya: lihat mesin pembuat es. Jika saya menemukan beberapa pembuat es online, saya dapat melihat tingkat produksi es serta konsumsi daya mereka. Dari ini, saya dapat memperkirakan biaya (energi dan uang) untuk membuat es.

Untuk membuat 1 kilogram es, Anda harus mengeluarkan biaya Rp3.000 untuk listrik. Sepertinya lebih rendah dari yang saya duga, tapi saya akan nilai itu. Oh, izinkan saya menunjukkan bahwa saya mengabaikan 88 Watt hanya untuk menghidupkan mesin. Itu mungkin faktor yang cukup kecil untuk diabaikan.

Mari kita lihat biaya produksi es dari restoran masakan padang dengan pelanggan terbanyak se-Indonesia yaitu 30 juta. Jika separuhnya saja mengkonsumsi minuman dengan es batu maka dibutuhkan setidaknya Rp 9 Miliar hanya untuk memproduksi es batu saja, belum termasuk penyimpanan dan distribusi.

Apaka kita bagian dari komunitas boros energi?

No Ice

How Much Does It Cost to Make Ice?

Ive always thought about making ice. What is the energy required to make ice? It’s not such an easy question. The problem is that going from liquid water to solid ice, you DECREASE the total energy in the system. But look at the reverse question. How much energy does it take to melt ice? That’s a much easier question. Taking solid ice to liquid water (at the same temperature) requires that you increase the energy of the system. Actually, this is exactly what I calculated in my estimation of the amount of ice you need to cool down your beer (or other preferred beverage).

So, how could you estimate the energy needed to make ice? The answer: look at ice-making machines. If I find some ice makers online, I can look up both the rate that they produce ice as well as their power consumption. From this, I can get a real-world estimate for the cost (both energy and money) to make ice.

To make 1 kilogram of ice, you would need to spend Rp 3,000 for the electricity. That seems a bit lower than I would have guessed, but I’m going with that value. Oh, just let me point out that I ignored the 88 Watts to just have the machine on. That’s probably a small enough factor to ignore.

Let’s look at the production costs of most Padang cuisine restaurants with customers in Indonesia, which is 30 million. If only half of them buy drinks with ice cubes, IDR 9 billion is only needed to produce ice cubes, not including storage and distribution.

Are we part of a wasteful energy community?

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Kurangi Panas, Kurangi Dingin

Jika air panas atau dingin diproduksi oleh sistem tenaga surya, itu ramah lingkungan.

Jika tidak, maka hampir pasti gas alam atau listrik telah digunakan untuk memanaskan air. Jika Anda memiliki pemanas air gas, maka karbon dioksida dilepaskan ketika gas terbakar. Jika Anda memiliki sistem air panas listrik, maka energi dapat dihasilkan dengan membakar batu bara (yang juga secara langsung melepaskan gas rumah kaca ke atmosfer) atau gas alam. Jika Anda memiliki pemanas air listrik dan panel surya fotovoltaik yang menghasilkan listrik Anda, maka itu lebih rumit: jika Anda tidak menggunakan daya untuk memanaskan air, apakah akan dimasukkan kembali ke dalam jaringan? Jika demikian, memanaskan air Anda meningkatkan permintaan energi keseluruhan sistem, yang dapat berarti bahwa lebih banyak batubara atau gas dibakar di tempat lain untuk mengimbangi perbedaannya.

Jadi minumlah air hangat, dan minum panas dan dingin hanya untuk tujuan tertentu.

Less Hot, Less Cold

If the hot or cold water is produced by a solar power system, it is environmental friendly.

If not, then almost certainly either natural gas or electricity has been used to heat the water. If you have a gas water heater, then carbon dioxide is released when the gas is burned. If you have an electric hot water system, then the energy may be produced by burning coal (which also directly releases greenhouse gases into the atmosphere) or natural gas. If you have an electrical water heater and solar photovoltaic panels producing your electricity, then it is more complicated: if you didn’t use the power to heat the water, would ot be fed back into the grid? If so, heating your water increases the overall energy demand of the system, which may mean that more coal or gas is burned somewhere else to make up the difference.

So drink warm water, and drink hot and cold only for specific purpose.

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Makanlah Bumbu-bumbuan Segar

Definisi bumbu adalah “sesuatu yang digunakan untuk meningkatkan rasa makanan.” Bumbu meliputi segala sesuatu mulai dari cuka hingga berbagai bumbu, rempah-rempah dan penyedap. Bahkan, kata bumbu berasal dari kata Latin condimentum (atau condire), yang berarti “membumbui.”

Apa bumbu yang paling umum, termasuk yang dianggap “sehat” dan yang tidak? Bukan jawaban yang mudah terutama bumbu hasil industri. Kita telah menyaksikan berita tentang bagaimana saus tomat dibuat tanpa tomate sama sekali atau hanya mengandung sebagian kecil saja.

PureHeart merekomendasikan untuk makan semua bumbu segar yang dapat dengan mudah diperoleh di mana saja di Indonesia. Segar berarti sehat dan tanpa bahan pengawet. Makan bumbu segar juga mengurangi kemasan platic yang berarti melestarikan lingkungan.

Eat Only Fresh Condiment

The definition of a condiment is “something used to enhance the flavor of food.” Condiments include everything from vinegars to various herbs, spices and seasonings. In fact, the word condiment comes from the Latin word condimentum (or condire), which means “to season.”

What are the most common condiments, including both those that are considered “healthy” and those that aren’t? Not an easy answer especially industrial condiments. We have watched the news about how tomato sauces is made without any tomates at all or just contain a very small portion of it.

PureHeart recommends to eat all the fresh condiments that easily obtained anywhere here in Indonesia. Fresh means healthy and without ady preservatives. Eating fresh condiments also reduce platic packaging that means preserve the environment.

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Stop Buang Sampah di Jalan

Anda sedang dalam perjalanan menuju kantor.
Anda selesai minum dari botol plastik, dan Anda buang saja botol kosong itu ke pinggir jalan raya tanpa merasa bersalah.
Anda selesai makan keripik, ke mana bungkusnya Anda buang? Di pinggir jalan saja.

Spanduk Larangan Buang Sampah Sembarangan Hanya Jadi Pajangan.
Apakah ini Bangsa Indonesia?

Setiap pagi petugas kebersihan setiap harinya membersihkan sampah pinggir jalan.
Apakah itu menjadi pembenaran untuk membuang sampah di pinggir jalan?

Sekali lagi …
Apakah ini Bangsa Indonesia?

Stop Road Rubbishing

You are on your way to the office.
You finish drinking from a plastic bottle, and you just throw the empty bottle to the edge of the highway without feeling guilty.
When you finish eating chips, where do you throw the wrapper? Just by the road.

Banners Prohibit Dispose of Garbage Just Become a Display.
Is this the Indonesian nation?

Every morning the cleaners clean the rubbish by the road.
Is that a justification for disposing of roadside garbage?

Once again …
Is this the Indonesian nation?

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Bawa Kotak Makan Siang Anda Sendiri

Bawa kotak makan siang Anda sendiri untuk memotong sampah plastik.

Anda mungkin hanya mengambil sandwich, keripik dan mungkin kue dan kopi, tetapi makan siang yang biasa-biasa saja pada hari kerja dapat menghasilkan empat atau lebih item limbah.
Yang menambah: kebiasaan makan siang di Inggris membuat hampir 11 miliar keping kemasan setiap tahun, kata kelompok kampanye lingkungan Hubbub.

Solusi mereka? Makan siang yang lebih padat.
Tetapi jika Anda memang membeli makan siang, bawa wadah Anda sendiri ke toko dan minta mereka untuk mengisinya.

Sederhana tapi sangat ampuh. Ini adalah cara PureHeart.

Bring Your Lunchbox while Taking Away

Bring your own lunchbox to cut plastic waste.

You might only be grabbing a sandwich, crisps and maybe a cake and coffee, but that unremarkable weekday lunch can produce four or more items of waste.
That adds up: the UK’s lunch-on-the-go habit is creating nearly 11 billion pieces of packaging every year, says environmental campaign group Hubbub.

Their solution? More packed lunches.
But if you do buy lunch, take your own container to the shop and ask them to fill it.

Simple but powerful. It is the PureHeart way.

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Stop Gunakan Sachet Makan

Sachet membantu masyarakat berpenghasilan rendah tetapi menjadi mimpi buruk yang mengerikan. Kemasan Sachet memberi masyarakat berpenghasilan rendah akses ke produk-produk berkualitas tinggi – tetapi bagaimana dengan limbahnya?

Tidak ada keraguan bahwa sachet telah membawa produk-produk berkualitas lebih baik bagi masyarakat miskin. Masalahnya adalah mereka telah menjadi mimpi buruk yang mengerikan. Volume limbah kota diproyeksikan akan tumbuh di seluruh dunia karena adopsi produk sachet ini meningkat.

Karena tidak ada insentif ekonomi untuk mengumpulkan sachet bekas yang dibuang dengan tidak benar, tidak ada yang mau mengambilnya. ini kontras dengan botol plastik satu liter yang mungkin bernilai sesuatu yang pernah dikumpulkan dan dikembalikan untuk disimpan. Ketika tersebar tanpa pandang bulu, sachet ini menyumbat saluran air dan berkontribusi terhadap banjir. Mereka juga tidak sedap dipandang, mengotori kota-kota dan pedesaan dengan nama-nama merek perusahaan besar.

Ini sangat penting terutama di Asia di mana urbanisasi berlangsung cepat. Urbanisasi memiliki kecenderungan untuk mengubah jenis limbah yang dihasilkan oleh orang-orang dari sebagian besar biomassa pertanian (yang dapat terurai secara hayati dan dapat dikomposkan) menjadi sebagian besar produk siap-siap untuk dikonsumsi. Orang-orang di komunitas pertanian mungkin memiliki makanan khas buah, sayuran dan ternak, yang semuanya dapat dimasak dan dibuat kompos. Ketika mereka pindah ke kota, mereka mulai makan makanan siap saji yang sudah dikemas sebelumnya dengan beragam kertas dan bungkus plastik.

Model bisnis sachet berhasil dan telah terbukti bekerja pada satu tingkat, tetapi perlu ada lebih banyak pekerjaan untuk meningkatkan sisi keberlanjutan limbah.

Hentikan penggunaan sachet sekarang.

No Packaged Condiments

Sachets help low-income communities but are a waste nightmare. Sachet packaging gives low-income communities access to high-quality products – but what about the waste?

There is no question that sachets have brought better quality products to poor communities. The problem is that they have become a waste nightmare. Municipal waste volumes are projected to grow worldwide as adoption of these sachet products increases.

Because there is no economic incentive to collect used sachets that have been improperly dumped, no one bothers to pick these up. this contrast with a one-litre plastic bottle that might be worth something once collected and returned for its deposit. When scattered indiscriminately, these sachets clog drains and contribute to flooding. They are also unsightly, littering the cities and the countryside with the brand names of the big corporations.

This is critical especially in Asia where urbanisation is taking hold quickly. Urbanisation has the tendency to shift the type of wastes generated by people from mostly agricultural biomass (which is biodegradable and can be composted) to mostly pre-packaged ready-to-consume products. People in farming communities might have a typical diet of fruit, vegetables and livestock, all of which can be cooked and composted. When they move to the cities, they begin to eat pre-packaged ready-to-eat meals with a variety of paper and plastic wrapping.

The sachet business model is successful and it has proved it works on one level, but there needs to be much more work on improving the waste sustainability side.

Stop using sachet now.

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/

Bawalah Tumbler

Anda pergi ke kafe untuk dan memesan secangkir kopi yang diisi dengan cangkir sekali pakai. Karena situasi ini berulang, banyak gelas sekali pakai akan dibuang. Setiap kali Anda minum kopi, Anda telah menggunakan produk sekali pakai secara tidak sadar. Padahal limbah melalui pembelian produk sekali pakai berdampak buruk terhadap lingkungan. Apa yang harus kita lakukan untuk membantu lingkungan dan mengurangi jumlah cangkir kertas yang digunakan setiap kunjungan ke kedai kopi? Bagaimana kita bisa mengurangi limbah gelas sekali pakai?

Kita menggunakan sekitar 12 miliar gelas kertas dalam satu tahun, yang hampir 8.000 ton bubur kertas. Dalam proses ini, ia menghasilkan sekitar 122.000 ton karbon dioksida. Untuk menyerap karbon dioksida ini, kita harus menanam 47.250.000 pohon. Juga cangkir kertas dilapisi zat kimia yang buruk bagi lingkungan. Ini berdampak pada pencemaran lingkungan. Selain itu, ia juga memiliki efek buruk pada fungsi hormon manusia. Untuk mendaur ulang sekitar seratus juta gelas kertas saja, kita harus bisa menanam hutan seluas DKI Jakarta.

Untuk membantu mengurangi jumlah cangkir kertas yang terbuang, PureHeart menyarankan agar kita mulai menggunakan tumbler.

Bring Tumbler

You go to the cafe to grab a quick take-out and you order a cup of coffee that is filled in the disposable cup and handed to you. As this situation is repeated, many disposable cups will be trashed. Whenever you drink coffee, you have used disposable products unconsciously. Therefore by increasing waste through buying disposable products has a bad effect on environment. What should we do to help the environment and decrease the amount of paper-cups used with each visit to the coffee shop? How can we decrease waste of disposable cups?

We use about the 12 billion paper cups in one year, which is nearly 8,000 tons of pulp. In this process, it is generates approximately 122,000 tons of carbon dioxide. To absorb this carbon dioxide, we have to plant 47,250,000 trees. Also a chemical substance coated paper cup contains a sort of environmental hormone. It has effect on environmental pollution. Besides, it also has a bad effect on a human’s hormone function. If recycled about one hundred million paper cups, we could plant a forest seluas DKI Jakarta.

To help decrease the amount of wasted paper-cups, PureHeart suggests we should start using a tumbler.

More information:
Smart Foodie, Food Karma: https://pureheart.ledgernow.com/smart-foodie-food-karma/
Sustainable Giving: https://pureheart.ledgernow.com/sustainable-giving/