Teripang, Hidangan Imlek

Artikel ini adalah bagian dari program #PelangiDiLautan : Kesejahteraan untuk senyum di laut

Program ini merupakan kolaborasi antara beberapa perusahaan berbasis blockchain untuk memperkenalkan dan mengeksplorasi teripang secara lebih luas, meningkatkan standar hidup dan kesejahteraan nelayan, serta berkomitmen untuk mewujudkan ekosistem ekonomi yang lebih baik.

Tulisan-tulisan dalam artikel #PelangiDiLautan terinspirasi oleh pengalaman yang dilakukan di daerah Saumlaki, Maluku Tenggara Barat. Namun, beberapa karakter, karakter, acara, lokasi, dan dialog adalah fiksi dan disusun secara dramatis agar lebih menarik. Jika ada kesamaan dalam nama karakter, tempat kejadian atau cerita, itu hanya kebetulan dan tidak ada unsur niat

Teripang laut menjadi salah satu hidangan dalam menyambut Imlek khas Tiongkok sejak ratusan tahun lalu. keistimewaannya muncul karena bahan bakunya sulit diperoleh dan proses penyajiannya membutuhkan waktu lama. Teripang sajian asal tiongkok ini  memang cukup terbilang mahal. Teripang menjadi sangat laku ketika moment menyambut imlek. Ivan mengaku pemesanan teripang meningkat ketika menyambut imlek, selama Imlek omzet yang bisa didapatkan sekitar Rp 20 juta. Karena harganya yang cukup mahal, banyak yang membelinya secara patungan untuk menghemat. Harga per kilogram teripang biasa dibanderol ratusan ribu hingga jutaan rupiah.

Untuk mendapatkan teripang-teripang ini, nelayan harus menyelam ke dasar laut, karena teripang hidup di dasar lautan. Dengan mengkonsumsi teripang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti untuk melawan kolesterol, stroke, dan penyakit mematikan lain, dan juga baik untuk kecantikan. Teripang bukan menjadi menu wajib saat imlek, namun karena jarang yang mengkonsumsinya sehari-hari, sehingga akan menjadi lebih mahal.
Kandungan nutrisi teripang yang sangat tinggi tak heran teripang juga banyak dikonsumsi di Jepang, Eropa, dan Amerika. Permintaan untuk pasar ekspor diperkirakan berkisar antara 20.000 sampai 30.000 ton per tahun. Indonesia merupakan penghasil teripang terbesar di dunia. Bentuk fisik teripang yang kurang menarik dan mungkin menggelikan untuk sebagian orang, mengakibatkan minimnya jumlah minat warga pesisir untuk mengolah dan mengkonsumsi teripang. Padahal, teripang dapat memberi manfaat baik untuk tubuh. 

Ivan dan keluarga sangat senang untuk mengkonsumsi teripang, namun karena kualitas teripang yang memang memiliki harga yang tinggi, Ivan hanya menjadikan teripang untuk makanan di momen-momen tertentu keluarganya. Salah satunya adalah saat momen imlek. Berkumpul bersama keluarga besarnya menjadikan hari penuh bahagia bagi Ivan dan keluarganya. Mereka selalu menyajikan teripang untuk menjadi sajian makanan perayaan imlek bersama keluarganya. Ibu Ivan mengolah teripang dengan berbagai bahan masakan lainnya, untuk menambah cita rasa teripang. Keluarga besarnya sangat senang mengunjungi rumah Ivan yang selalu menyediakan teripang ini. Teripang sendiri memang sudah dikenal sebagai obat-obatan yang sering dikonsumsi untuk kesehatan oleh keluarga Ian terdahulu. 

Seiring berjalannya waktu teripang memang jarang dikonsumsi oleh masyarakat luas, sehingga kualitas teripang yang menurun dan bahkan jarang sekali nelayan mencari teripang karena kurangnya minat pembeli. Padahal jika saja teripang ini mampu memiliki kualitas yang tinggi, banyak negara asing yang berminat untuk membeli teripang-teripang ini. Dengan kualitas dan harga jual yang tinggi akan mampu meningkatkan kesejahteraan nelayan teripang kedepannya. Ledgernow dengan tujuan membantu kesejahteraan nelayan membantu dalam proses pengadaan teknologi modern untuk memberikan kemudahan nelayan dalam mengolah teripang lebih higienis sehingga menghasilkan teripang-teripang berkualitas tinggi.   

Dalam memudahkan nelayan teripang untuk menjual hasil tangkapannya kepada supplier, LedgerNow memberikan kemudahan dengan menggunakan platform blockchain SSC, yang dimana para supplier dapat membeli teripang di lokasi-lokasi yang memiliki jumlah teripang yang tinggi. Semakin mudahnya transaksi penjualan teripang kepada supplier akan meningkatkan kesejahteraan nelayan teripang di Indonesia. Klik link berikut untuk informasi selanjutnya www.ssc.co.id 

#PelangiDiLautan : Kesejahteraan Untuk Senyum Di Laut

Program ini merupakan kerjasama dari beberapa perusahaan berbasis blockchain di Indonesia untuk memperkenalkan dan mengeksplorasi teripang secara lebih luas, meningkatkan standar hidup dan kesejahteraan nelayan, serta berkomitmen untuk mewujudkan ekosistem ekonomi yang lebih baik.

Beberapa perusahaan yang terlibat adalah: